A对
B错
（判断题）
瓤馅鸡蛋的口感是绵软细腻。
答案解析
（单选题）
制作瓤馅鸡蛋要把鸡蛋中的（）
鳜鱼串的口感是鲜嫩多汁。
苹果煎鹅肝的口感是鲜嫩爽口。
莳萝烩海鲜的口感是鲜嫩、细腻。
我们在制作瓤馅鸡蛋时要把鸡蛋（）
苹果煎鹅肝的口感是鲜嫩多汁。
普鲁旺斯煎小牛肉的口感是鲜嫩多汁。
蒸制成品的特点是：（）、馅心鲜嫩、口感松软、易消化吸收。
