（单选题）
蔬菜的加工方法一般是（）。
A先洗后切
B先切后洗
C凉水浸泡
D温水冲洗
正确答案
答案解析
略
相似试题
（填空题）
蔬菜初加工的加工方法为（）。用新鲜蔬菜制馅，大都需经过（）。
（单选题）
花菜类蔬菜初加工的方法是：去除花蒂、花心和茎叶，再将（）取下。
（单选题）
蔬菜加工方法，第一是摘除整理，第二是（），第三是合理洗涤。
（单选题）
花菜类蔬菜初加工的方法是去除（）、花心和茎叶，再将花瓣取下。
（单选题）
蔬菜加工中先切后洗的方法最容易造成溶解流失的营养素是（）。
（单选题）
下列哪种蔬菜适宜用热油初步热加工的方法加工（）。
（判断题）
茎菜类蔬菜是以植物的茎蒂作为食用部位，其初加工的方法是去泥土。
（单选题）
下列选项中哪种蔬菜适宜用热油初步热加工的方法加工（）
（判断题）
茎菜类蔬菜是以植物的茎蒂作为食用部位，其初加工的方法是去皮和清水洗涤。
