（单选题）
粤菜的烹调方法有（）种以上
答案解析
（判断题）
粤菜的炒烹调法被认定为常用烹调法。
下列4种合格的食用植物油中，相对最不适合作为较长时间高温煎炸烹调用油的是？（）
（简答题）
广州菜的烹调方法有二十一种之多，尤以哪几种烹调方法见长？
建设工程施工分包有几种形式？
预防接种服务形式有几种？
宴请的主要形式有几种？分别是什么？
自我介绍有几种主要形式？
江苏菜特点是烹调技法以焖、蒸、烧、炒、煎、炸为主
