（单选题）
食品原料经初步或部分加工后，尚需进一步加工制作的食品或原料被称为（）。
A原料
B半成品
C成品
D即食食品
正确答案
答案解析
略
相似试题
（判断题）
不得将回收后的食品（包括辅料）经烹调加工后再次供应。
（多选题）
（）在常温下进行采购验收、原料加工后，应尽快冷藏或冷冻。
（多选题）
食品生产加工企业根据其产品的实际情况，必须具备（）、GB14880《食品营养强化剂使用卫生标准》等4个标准或规定的部分或全部。
（单选题）
需要熟制加工的食品应烧熟煮透，其加工时食品中心温度应不低于（）。
（单选题）
需要熟制加工的食品应当烧熟煮透，其加工时食品中心温度应不低于（）
（判断题）
需要熟制加工的食品应当烧熟煮透，其加工时食品中心温度应不低于70℃。
（判断题）
餐饮单位留样的食品可以在加工操作过程中或加工结束后采集；如未能及时采集的，可以另行制作少量专供留样。（）
（单选题）
食品加工工具与食品接触的部分最好能够拆卸，原因不包括（）。
（单选题）
食品加工工具与食品接触的部分最好能够拆卸，原因不包括（）。
