A蒸
B煮
C炖
D焯
E熏
（单选题）
慢性肝炎患者膳食禁用的烹调方式为（）
答案解析
急性胰腺炎患者恢复期宜采用的烹调方法是（）
（多选题）
为了减少食物在烹调时营养素的损失，常采用（）等方法。
《中国居民膳食指南》中关于老年人的膳食指南特别强调了（）
老年人的膳食应该是（）。
为满足老年人机体的需要，其膳食中微量元素的摄取，除铁外亦需供给一定量的（）
正常成年人膳食中碳水化合物提供热量占每日摄入总热量的（）。
烹调蔬菜的合理方法是（）
烹调加工中，不易产生致癌物质的加工方法是（）。
