1）冰水的温度和压力
2）冰水回流是否畅通
3）V120位臵是否正常
4）V120密封是否完好
5）原奶入口温度是否正常
6）巴氏杀菌机冰水控制阀动作是否正常
（简答题）
巴氏杀菌机TC64生产时温度高应检查的内容？
正确答案
答案解析
略
相似试题
（填空题）
ESL乳生产采用的杀菌温度要高于传统的巴氏杀菌法，但低于超高温瞬时杀菌，称为超巴氏杀菌。通常采用的温度／时间组合为（）℃保持（）s。
（单选题）
隧道式杀菌机中，巴氏杀菌单位PU值与杀菌的（）和温度有关
（填空题）
超巴氏杀菌的温度为（），时间为（）
（填空题）
超巴氏杀菌的温度为（）℃，时间为（）。
（单选题）
巴氏灭菌技术是指在（）温度以下进行杀菌。
（填空题）
典型的超巴氏杀菌条件，温度为（），时间是2～4s。
（填空题）
乳品生产中常用的杀菌方法有高温短时、低温长时、巴氏杀菌和（）。
（填空题）
乳品生产中常用的杀菌方法有高温短时、（）、巴氏杀菌和超高温瞬时。
（简答题）
论述巴氏杀菌乳的生产工艺及技术要点
