（多选题）
煮出糖化法是兼用（）作用进行糖化的方法。
A生化
B化学
C物理
D化合
正确答案
答案解析
略
相似试题
（填空题）
糖化方法通常可分煮出糖化法、（）、双醪煮出糖化法。
（填空题）
糖化方法通常可分为煮出糖化法、（）、双醪煮出糖化法。
（填空题）
（）：糖化时先在糊化锅中对不发芽谷物进行预处理——糊化、液化（即对辅料进行酶分解和煮出），然后在糖化锅进行糖化的方法。用于添加非发芽谷物为辅料生产下面发酵啤酒。
（填空题）
常见的糖化方法有（）煮出糖化法、浸出糖化法及其他类。
（填空题）
不同的糖化方法对粉碎度的要求也不同。采用浸出糖化法或快速糖化法时，粉碎应（）一些；采用长时间糖化法或煮出糖化法，以及采用外加酶糖化法时，粉碎可略（）些。
（多选题）
煮出糖化法根据部分醪液煮沸的次数，分为（）煮出糖化法。
（单选题）
采用煮出糖化法，因糖化时间短，麦芽粉碎度可（）些。
（简答题）
二次煮出糖化法的特点有哪些？
（名词解析）
煮出糖化法
