（填空题）
（）：糖化时先在糊化锅中对不发芽谷物进行预处理——糊化、液化（即对辅料进行酶分解和煮出），然后在糖化锅进行糖化的方法。用于添加非发芽谷物为辅料生产下面发酵啤酒。
正确答案
答案解析
略
相似试题
（填空题）
糖化时总混合料水比（），糖化料水比（），糊化料水比（）
（填空题）
糖化时总混合料水比1∶（），糖化料水比1∶（），糊化料水比1∶（）。
（简答题）
糊化、液化、糖化的含义有何不同？分别起什么作用？
（简答题）
糊化和糖化过程中如遇停电，应如何处理？
（单选题）
糖化过程中要使糊化醪的粘度迅速降低，应使用（）。
（单选题）
大麦中蛋白质含量的高低，对大麦发芽、糖化、发酵以及成品酒的泡沫、风味、稳定性都有很大影响。啤酒酿造用大麦一般要求蛋白质含量为（）。
（填空题）
啤酒是以大麦和水为主要原料，大米或谷物、酒花等为辅料，经制成麦芽、糖化、（）等工艺而制成的一种含有二氧化碳、低酒精度和营养丰富的饮料
（简答题）
GB/T19001-2008标准中对不符合品的控制有哪些内容？
（单选题）
装配式砼结构中对不承受内力的街头和拼缝应采用砼或砂浆浇筑，其强度等级不应低于（）。
