（填空题）
糖化时总混合料水比（），糖化料水比（），糊化料水比（）
正确答案
1∶4～4.5；1∶3～4；1∶5～6
答案解析
略
相似试题
（填空题）
糖化时总混合料水比1∶（），糖化料水比1∶（），糊化料水比1∶（）。
（判断题）
糖化锅的料水比适当小一些，有利于pH降低，一般为1:5～6。
（判断题）
糊化锅的料水比以大一些为好，有利于糊化、液化，一般为1:3～4。
（填空题）
糖化用料水比淡色啤酒为：（），浓色啤酒为：（），黑色啤酒为：（）。
（填空题）
根据蒸煮醪冷却和糖化醪冷却的方法不同，可将连续糖化工艺分成混合冷却连续糖化、（）、二级真空冷却连续糖化三类。
（填空题）
糖化过程的pH一般控制为：蛋白分解醪（），混合糖化醪（），煮沸麦汁（）。
（填空题）
麦汁制造过程包括：原料的粉碎、糖化，糖化醪的过滤，混合麦汁加酒花煮沸，麦汁处理—澄清、冷却、通氧等一系列物理学、化学、（）的加工过程。
（简答题）
燃水比控制温度用什么修正？
（名词解析）
复水比
