A平衡水
B蒸馏水
C结合水
D游离水
（单选题）
混合培养物发酵又简称混合发酵，是指（）微生物混合在一起共用一种培养基进行发酵。
答案解析
（简答题）
固态、液态发酵的特点比较。
从固态发酵法食醋生产工艺，说明应怎样提高食醋的质量？
微生物发酵在常温、常压下进行，发酵设备是否需要考虑防爆装置（）。
（名词解析）
固体发酵
由于微生物不断消耗发酵液中的氧，而氧在发酵液中的溶解度很低，所以发酵过程中应采用（）。
（多选题）
与微生物发酵有关的参数，可分为（）。
温度对微生物发酵的影响如何控制？
微生物发酵可分为哪几类？
