A降低温度
B提高温度
C加强通风
D强制供氧
（单选题）
因氧在糖液中的溶解度小于纯水的溶解度，糖液浓度愈高，氧的溶解度（）。
答案解析
（多选题）
与微生物发酵有关的参数，可分为（）。
（简答题）
温度对微生物发酵的影响如何控制？
微生物发酵可分为哪几类？
微生物发酵在常温、常压下进行，发酵设备是否需要考虑防爆装置（）。
PH值对微生物发酵的影响如何控制？
蔬菜腌制过程中有害微生物的发酵作用是（）。
发酵用微生物菌种绝大多数可来源于（）。
阐述微生物的发酵作用与蔬菜腌制品品质的关系。
