(单选题)
蔬菜腌制过程中有害微生物的发酵作用是()。
A丁酸发酵
B乳酸发酵
C醋酸发酵
D乙醇发酵
正确答案
答案解析
略
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(简答题)
阐述微生物的发酵作用与蔬菜腌制品品质的关系。
(单选题)
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(简答题)
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(单选题)
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