（判断题）
在进行危害分析时，必须同时关注食品安全问题和其它质量问题。
A对
B错
正确答案
答案解析
略
相似试题
（判断题）
关键控制点的确定必须在进行危害分析后加以确定
（简答题）
审核员对某食品集团产品仓库审核时发现，该仓库产品摆放整齐，每排之间都留有一定的通道，审核员边走边查看，只见成品包装箱上注明：该产品应储存在温度不超过25℃，相对湿度不大于65%，当低于此储存条件时，食品将不能再使用。在仓库现场没有发现任何的温湿度监控仪器，审核员向仓库管理员要危害分析记录，发现危害分析记录没有对此种情况进行分析危害。
（简答题）
审核员对某食品集团产品仓库审核时发现，该仓库产品摆放整齐，每排之间都留有一定的通道，审核员边走边查看，只见成品包装箱上注明：该产品应储存在温度不超过25℃，相对湿度不大于65%，当低于此储存条件时，食品将不能再使用。在仓库现场没有发现任何的温湿度监控仪器，审核员向仓库管理员要危害分析记录，发现危害分析记录没有对此种情况进行分析危害。
（判断题）
分析食品危害时应考虑产品成分、加工活动、设备、贮存、分配和预期中顾客的使用方法等因素。
（判断题）
对危害进行评价时，应考虑安全危害造成不良健康后果的严重性及发生的可能性
（单选题）
新建、改建、扩建工程的职业健康安全设施必须与主体工程同时（）、同时施工、同 时投入生产使用。
（简答题）
说明进行危害分析的过程？
（多选题）
组织在进行危害评估时，可以考虑以下哪些因素（）
（判断题）
HACCP体系要求任何贯彻HACCP管理体系的组织必须完全消除食品中存在的一切危害因素。
