(判断题)
糖在低浓度时不能抑制微生物的生长活动,故传统的糖制品要达到较长的储藏期,一般要求糖的浓度在50%以上。()
A对
B错
正确答案
答案解析
略
相似试题
(单选题)
酵母菌培养液中常含有一定浓度的葡萄糖,但当葡萄糖浓度过高时,反而会抑制微生物的生长,原因是()
(单选题)
提高贮藏环境中CO2浓度对菌丝生长有较强的抑制作用,但当CO2浓度超过()时,能抑制生长。
(单选题)
防止或抑制微生物生长繁殖的方法是()
(填空题)
如果环境温度低于最适生长温度时,微生物的代谢活动就下降,环境温度低于最低生长温度时,微生物生长代谢就()。
(单选题)
食醋酿造中,酒精浓度在多少以上,醋酸菌的生长繁殖就受到抑制().
(填空题)
化学防腐剂包括能抑制微生物生长繁殖的抑菌剂和()两类。
(填空题)
化学防腐剂包括能抑制微生物生长繁殖的抑菌剂和()两类。
(判断题)
食盐可以抑制微生物的生长,提高肉的持水性,另外,还起到调味的作用。
(单选题)
青霉产生青霉素可抑制某些细菌生长,这两种微生物之间的关系属于()