（简答题）

简述厨房培训的步骤？

正确答案

①确定培训需求，考虑费用投入。
②制定培训目标。
③选择学员，规定达到要求。
④制定培训计划，选择培训方式。
⑤让受训学员做好相应准备。
⑥培训的实施。
⑦培训的评估。可从两个方面评估，采用的培训方式，培训的实际效果（包括对受训人员的考核）。

答案解析

略

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