A盐水
B冷水
C冰水
D牛奶
（单选题）
加工黑、红鱼子要把鱼卵不断用（）。
答案解析
加工黑、红鱼子要把鱼卵与（）分离。
（判断题）
加工黑、红鱼子最后要把鱼卵用网筛过滤。
加工黑、红鱼子要先把鱼卵（）。
加工黑、红鱼子要先把鱼卵用网筛过滤。
黑鱼子酱是用鲟鱼的鱼卵加工制成的。
红鱼子酱是用鲟鱼的鱼卵加工制成的。
（填空题）
红鱼子是有大马哈鱼的鱼子、黑鱼子是由鲟鱼或鳇鱼的卵加工干制品。鲱鱼子是用鲱鱼卵加工而成的，色泽金黄，晶莹半透明，有（）之称。
下列哪种鱼的鱼卵所加工的鱼子酱最名贵（）
