（判断题）
西点制作中常用的刀具有抹刀、刨刀、刮刀、刻刀等。
A对
B错
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
西点常用的刀具，按形状和用途分为分刀、（）、锯刀、刮刀、滚刀等。
（单选题）
目前西点制作中常用的植物油有（）、色拉油等。
（单选题）
目前西点制作中常用的植物油有花生油、（）等。
（判断题）
目前西点制作中常用的植物油油花生油、色拉油等。
（判断题）
西点制作中常用的调味酒有红酒，樱桃酒，罗姆酒等。
（单选题）
面包西点制作中常用的油脂有天然黄油、人造黄油、（）植物油等。
（判断题）
面包、西点制作中常用的油脂油天然黄油、人造黄油、起酥油、植物油等。
（填空题）
摩格烙夫蛋糕模具采用白铁皮制成，是用于（）制作，是制作具有特殊风味的西点模具。
（单选题）
在一般西点制作中大都使用（）。
