首页学历类考试高等教育自学考试高等教育自学考试(经济类)00201《饭店餐饮管理》
(单选题)

仪表仪容是尊重客人的需要,男服务员应穿()。

A黑色平跟或坡跟鞋,黑色丝袜

B黑色皮鞋,深色袜子

C黑色皮鞋,肉色袜子

D棕色皮鞋,深色袜子

正确答案

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答案解析

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  • (单选题)

    服务员的仪表仪容要求为()。

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  • (填空题)

    餐饮服务人员的素质要求包括()、()、()和仪表仪容、个人卫生等。

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  • (填空题)

    服务员顾客对话时必须站立,双目(),语言(),以示尊重。

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  • (单选题)

    服务员与客人握手时,上身应前倾约(),眼示对方,面带微笑,点头示意。

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  • (简答题)

    三位客人在餐厅用餐,已喝了二瓶一斤装白酒和五瓶啤酒,已经面红耳赤,说话声也渐渐升高,这时,其中一位客人又扬手要求服务员再送一斤白酒上来,大家来个一醉方休。你作为服务员,该怎么办?

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  • (填空题)

    服务员站立时,两手背后交叉或()(男服务员)或()(女服务员),抬头、收腹、挺胸,目光(),两脚(),中间有一拳相。

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  • (简答题)

    客人自带酒水来餐厅用餐,怎么办?

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  • (单选题)

    与客人谈话时,时刻要注意:()。

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  • (简答题)

    为客人点酒水饮品时,怎么办?

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