（填空题）
食用油脂按加工精度分类可分为毛油、精炼油、色拉油、（）。
正确答案
答案解析
略
相似试题
（判断题）
毛油经加工处理后可以食用。
（单选题）
食用油脂的种类可分为（）大类。
（单选题）
面粉按加工精度、色泽、含麸量的高低，可分为普通粉、标准粉和（）。
（单选题）
面粉按加工精度、色泽、含麸量的高低，可分为（）、标准粉和普通粉。
（填空题）
面粉按加工精度和用途可分为等级粉和专用粉。等级粉有可分为（）、标准粉和普通粉
（判断题）
蔬菜按农业生物学分类可分为白菜类、甘蓝类、根菜类、绿叶菜类、葱蒜类、茄果类、食用菌类等。
（单选题）
烹调原料按加工与否分类，可分为：（）、干料和复制品原料三大类。
（单选题）
起酥油一般（）食用，是制作食品加工的原料油脂。
（单选题）
起酥油一般不直接食用，是制作食品加工的（）油脂。
