（多选题）
下列膨松剂属于碱性膨松剂的是（）
答案解析
（单选题）
使用明矾作膨松剂制作油条，会使（）过多而产生副作用；
（）能使企业真正做到以消费者为导向，与消费者进行双向、平等地交流与沟通。
下列食品中属于最易腐食品的是（）。
（简答题）
加工火锅食品应注意的卫生问题。
备料加工阶段的加工质量标准主要包括（）。
何谓有机食品？有机食品应具备哪些条件？
何谓绿色食品？绿色食品必须具备哪些条件？
（填空题）
冻结储存的食品原料在加工前首先必须（）。
