（单选题）
制作果蔬类凉拌菜，应用（）浸泡消毒，再用凉开水冲洗。
A2％盐水
B2％碱水
C2％糖水
D2％醋水
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
制作果蔬类凉拌菜，应用（）的高锰酸钾溶液或2％盐水浸泡消毒，再用凉开水冲洗。
（判断题）
用新鲜蔬菜制作凉拌菜时，可用0.2%的盐水浸泡消毒。
（单选题）
清洗蔬菜上的虫卵应用浓度为2%的（）浸泡，然后再用清水冲洗干净。
（单选题）
清洗蔬菜上的虫卵应用浓度为2%的（）浸泡，然后再用清水冲洗干净。
（单选题）
下列不适宜制作果蔬类面坯的原料是（）
（单选题）
对制作（）产品的模具、工具要及时清洗，干净后应浸泡在消毒水中。
（单选题）
用果蔬类面坯制作咸点时，可加入适量盐、味精、（）
（单选题）
用果蔬类面坯制作甜点时，可加入适量白糖、桂花酱、（）
（判断题）
沙拉是英文Salads的译音，泛指凉拌菜。
