（单选题）
用果蔬类面坯制作甜点时，可加入适量白糖、桂花酱、（）
A甜面酱
B水果汁
C味精
D可可粉
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
用果蔬类面坯制作咸点时，可加入适量盐、味精、（）
（判断题）
用果蔬类面坯制作咸点时一般要添加糖和桂花酱。
（单选题）
果蔬类面坯作咸点时，配料中可加入盐、味精、（）。
（单选题）
下列不适宜制作果蔬类面坯的原料是（）
（单选题）
制作果蔬类面坯的原料制泥后，必须（）后才可掺粉制坯。
（单选题）
制作果蔬类面坯时，熟制的主要原料应（）过箩，然后才可掺粉制坯。
（单选题）
用澄粉面坯制作点心时，面坯中可适量加入生粉，澄粉与生粉的比例以（）为宜。
（单选题）
用澄粉面坯制作点心时，面坯中可加入适量油脂，澄粉与油脂的比例以（）为宜。
（判断题）
用澄粉面坯制作点心时，面坯中可适量加入生粉，澄粉与生粉的比例以1：0.3为宜。
