A料酒
B条油
C胡椒粉
D甜面酱
（单选题）
用果蔬类面坯制作咸点时，可加入适量盐、味精、（）
答案解析
（判断题）
用果蔬类面坯制作咸点时一般要添加糖和桂花酱。
用蔬果面坯制作咸点时可添加盐、味精、胡椒粉。
用果蔬类面坯制作甜点时，可加入适量白糖、桂花酱、（）
果蔬类面坯工艺，必须（）
调制果蔬类面坯，应先将原料去皮（）。
下列不适宜制作果蔬类面坯的原料是（）
调制果蔬类面坯，用的淀粉类物质是指（）、生粉或澄粉。
调制果蔬类面坯，用的淀粉类物质是指糯米粉、生粉或（）
