A30分钟
B50分钟
C100分钟
D120分钟
（单选题）
制作鱼基础汤时，微火煮最长不能超过（），否则影响汤的香味。
答案解析
（判断题）
制作鱼基础汤时，煮制时间最长不要超过30分钟。
鱼基础汤煮沸后，一般应再用微火煮制（）左右，即可。
制作鱼基础汤时，可加入适量的盐以增加口味。
制作煮鱼鸡蛋少司要加入（）
制作煮鱼鸡蛋少司的原料有（）
制作煮鱼鸡蛋少司的配菜有（）
制作煮鱼鸡蛋少司的调料有（）
制作煮鱼鸡蛋少司是典型的法式菜。
