（单选题）
关于蛋白质盐析沉淀的原理，正确的是（）。
A与蛋白质结合成不溶性蛋白盐
B降低蛋白质溶液的介电常数
C调节蛋白质溶液的等电点
D中和电荷，破坏水化膜
正确答案
答案解析
盐析是将硫酸铵、硫酸钠或氯化钠等加入蛋白液中，使蛋白质表面电荷被中和且水化膜被破坏，导致蛋白质在水溶液中的稳定性因素去除而沉淀。
相似试题
（单选题）
蛋白质沉淀、变性、凝固的关系正确的是（）
（单选题）
下列关于蛋白质的描述，正确的是（）
（单选题）
关于蛋白质的二级结构正确的是（）
（多选题）
下列关于蛋白质结构域的说法正确的是（）。
（单选题）
关于免疫球蛋白和抗体的说法，正确的是（）。
（多选题）
下列关于低密度脂蛋白（LDL）的叙述，正确的是（）。
（判断题）
蛋白质沉淀.变性.凝固，蛋白质一定变性.
（单选题）
蛋白质是生命活动的最主要载体，更是功能的执行者，是生物体内最重要的生物大分子，以下关于蛋白质的描述正确的是（）。
（多选题）
免疫球蛋白是具有抗体活性并具有化学结构的球蛋白，Ig有5类，IgG是其中的一类，以下关于IgG特性与功能的描述，正确的是（）。
