A烟曲霉毒素
B橘青霉毒素
C黄曲霉毒素
D展青霉毒素
E赭曲霉毒素
（单选题）
可以抑制黄曲霉毒素的合成，并减少肝癌的发生的是（）。
答案解析
美国国家科学院曾于1996年在《人类饮食中的致癌物与抗癌物》报告中指出：唯一的一种能抑制多种实验动物肿瘤发生的脂肪酸是（）。
建立缺铁动物模型可以喂养的食物有（）。
食用河豚鱼发生食物中毒是因为（）。
河豚鱼毒素含量最高的部位是（）。
变质鱼的表现为（）。
不新鲜鱼引起食物中毒的成分是（）。
畜禽鱼肉类相对其他食物含较多的是（）。
河豚鱼的哪种器官河豚毒素含量最高（）。
