（多选题）
食品添加剂“五专”即：对食品添加剂的购进和使用统一实行（）和专柜保存。
A专人采购
B专人保管
C专人领用
D专人登记
正确答案
答案解析
略
相似试题
（多选题）
食品生产者采购食品原料、食品添加剂、食品相关产品，应当查验供货者的（）；对无法提供合格证明文件的食品原料，应当依照食品安全标准进行检验；不得采购或者使用不符合食品安全标准的食品原料、食品添加剂、食品相关产品。
（单选题）
（）部门负责对餐饮服务提供者食品、食品添加剂及食品相关产品采购索证索票、进货查验、采购记录行为进行监督。
（填空题）
食品原料、食品添加剂使用应遵循（）的原则，及时清理销毁变质和过期的食品原料及食品添加剂。
（单选题）
食品添加剂在食品中作用：（）。
（单选题）
食品生产者采购、使用不符合食品安全标准的食品原料、食品添加剂、食品相关产品，情节严重的（）。
（多选题）
食品添加剂应当有标签、说明书和包装。标签、说明书应当载明食品添加剂的（），并在标签上载明“食品添加剂”字样。
（单选题）
按照GB2760-2011《食品添加剂使用卫生标准》的规定，目前食品添加剂有（）种。
（多选题）
有下列情形之一的，餐饮服务提供者应停止使用相关食品、食品添加剂和食品相关产品（）。
（判断题）
食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录应当真实，保存期限不得少于二年。
