（判断题）
鉴别蛋的新鲜程度，一般有4种方法：感观法、震动法、比重法、光照法。
A对
B错
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
鉴别蛋的新鲜程度一般有4种方法，即感观法、振荡法、比重法和（）。
（单选题）
鉴别蛋的新鲜程度一般有4种方法，即感观法、振荡法、比重法和（）。
（单选题）
感观法鉴别鸡蛋的新鲜程度，主要从以下几个方面进行鉴定，即蛋壳状况、（）、蛋的内溶物状况、气味和滋味。
（单选题）
鉴别蛋的新鲜程度一般有观感法、（）、比重法、光照法。
（判断题）
鉴别蛋的新鲜程度一般有感官法、振荡法、品尝法、光照法。
（单选题）
鉴别鸡蛋的新鲜程度一般有（）、振荡法、比重法、光照法。
（判断题）
鉴别蛋的品质，通常采用的方法是看、听两种方法。
（填空题）
新鲜度，一般是用来鉴别面粉（）的方法。
（单选题）
蛋的储藏方法有（）、石灰水浸泡法、水玻璃浸泡法及涂布法等。
