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(填空题)

无适当保存条件,存放时间超过()小时的熟食品,需再次利用的应充分加热。

正确答案

来源:www.examk.com

答案解析

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  • (单选题)

    已制作的色拉应立即食用,不立即食用的应在低温条件下()℃为宜存放,存放时间不宜超过()小时

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    切配后的凉菜应立即食用,常温存放时间不超过()小时。

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    低温保藏适合需要存放时间较长的食品,但不得超过()小时。

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    因特殊原因需要延长工作时间的,在保障劳动者身体健康的条件下延长工作时间每日不得超过()小时。

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    我国《劳动法》规定可以实行加班加点工资包括,因特殊原因需要延长工作时间的,在保障劳动者身体健康的条件下延长工作时间每日不得超过3小时,但是每月不得超过40小时(《劳动法》第41条)。

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  • (判断题)

    需较长时间(超2小时)存放的熟食制品应当置于高于60℃或低于10℃的条件下。

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