（单选题）
西式面点所用的模具种类繁多，其中用于（）成型模具，有圆形花边饼模等。
A混酥面坯
B清酥面坯
C面包面坯
D慕斯冻液
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
西式面点中所用的模具种类繁多，其中用于混酥面坯成型模具，有（）等。
（判断题）
西式面点所用的模具种类繁多，其中由于混酥面坯成型模具，有波浪形烤盘等。
（判断题）
西式面点所用的模具种类繁多，有烘烤用模具、甜品模具、巧克力模具及刻压模具等。
（判断题）
巧克力模具是西式面点制作品种最多、形状最多的模具。
（单选题）
（）是西式面点制作中使用最广的成形及装饰模具之一。
（单选题）
（）是西式面点制作中使用最广的成形及装饰模具之一。
（单选题）
油膏是西式面点中用于（）点心的。
（单选题）
恒温设备在西式面点中主要用于半制品的发酵和（）等。
（单选题）
在西式面点中主要用于半制品发酵、冷藏和冷冻的设备是（）。
