A微生物
BN-硝基化合物
C湿度
D食物因素
（判断题）
引起食品腐败变质的主要原因是物理作用。
答案解析
（单选题）
引起食品腐败变质的主要原因是（）。
引起食品腐败变质的主要原因之一是（）作用。
一般情况下，引起食品腐败变质的是（）
引起食品腐败变质的主要原因之一是（）。
引起食品腐败变质的主要原因有（）及物理性损伤。
引起食品腐败变质的主要原因有（）及化学作用。
预防微生物引起食品腐败变质的主要措施是（）和灭菌。
