（单选题）
香菇中所含的香菇嘌呤有（）作用。
A防止动脉硬化
B降血脂
C补钙
D治疗缺铁性贫血
正确答案
答案解析
略
相似试题
（判断题）
香菇中的香菇嘌呤有降血脂的作用。
（单选题）
胡萝卜中所含的（）对恶性肿瘤，心血管疾病均具有预防和治疗的作用
（多选题）
胰液中所含的有机物主要包括（）。
（填空题）
蛋黄中所含铁元素数量较高，但以（）形式存在，又因（）蛋白对铁的吸收有干扰作用，故而蛋黄中铁的生物利用度较低。
（单选题）
两种或两种以上食物蛋白质混合食用时，其中所含的必需氨基酸取长补短，相互补充的作用即为（）。
（单选题）
采用食物交换法编制食谱时，每份食物所含的能量是（）kcal。
（单选题）
食物交换份法中，每份动物性食物所含的能量是（）kcal。
（单选题）
（）所含的必需氨基酸种类齐全，比例恰当，人体利用率高，被称为优质蛋白质。
（单选题）
蹄筋、猪皮、鱼翅等高档烹饪原料所含的蛋白质绝大部分为胶元蛋白和弹性蛋白，营养价值（）。
