A水分
B维生素
C矿物质
D纤维素
（多选题）
蔬菜、水果和薯类是哪些营养素的重要来源？（）
答案解析
（单选题）
蔬菜、水果中不能提供的维生素是（）
（判断题）
维生素主要存在于蔬菜、水果、豆类、粗粮和动物肝脏中。
水果营养价值比蔬菜高，可以考虑多吃水果代替蔬菜。
水果蔬菜主要供给人体所必需的（）
蔬菜、水果、薯类、粗粮是纤维素的主要食物来源。
生的蔬菜、水果可能沾染（），生吃前应用清水浸泡10分钟再彻底洗净。
长期食用农药超标的蔬菜水果会对人体的什么系统造成损害（）
变质蔬菜中亚硝酸盐含量高，其对人体的主要危害是（）
