A维生素
B矿物质
C膳食纤维
D植物化学物质
（判断题）
蔬菜、水果、薯类、粗粮是纤维素的主要食物来源。
答案解析
水果营养价值比蔬菜高，可以考虑多吃水果代替蔬菜。
（多选题）
蔬菜、水果中含量较多的包括哪些（）
（单选题）
谷类、薯类是我国膳食能量的主要来源，但其主要的缺陷是缺乏（）
维生素主要存在于蔬菜、水果、豆类、粗粮和动物肝脏中。
蔬菜、水果中不能提供的维生素是（）
多吃富含维生素C的绿色蔬菜和水果有利于植物性食品中铁的吸收。
糖类主要来源于米、面、玉米、豆类、薯类等食物中。
水果蔬菜主要供给人体所必需的（）
