A对
B错
（判断题）
蔬菜、水果、薯类、粗粮是纤维素的主要食物来源。
答案解析
铁是构成血红蛋白的重要成分，人体缺铁可引起缺铁性贫血。铁主要来源于动物的肝脏、肾、瘦肉、血，以及蛋黄、豆类、多种蔬菜、黑木耳等。
（单选题）
谷类、薯类是我国膳食能量的主要来源，但其主要的缺陷是缺乏（）
（多选题）
蔬菜、水果和薯类是哪些营养素的重要来源？（）
维生素主要存在于蔬菜、水果、豆类、粗粮和动物肝脏中。
糖类的主要作用有（）
蛋白质主要来源于瘦肉、鱼虾、奶类及豆制品等。
维生素A主要来源于（）
铁主要来源于（）
