（判断题）
油脂色泽、气味、滋味的检验结果以“正确”或“不正确”等字样表示。
A对
B错
正确答案
答案解析
略
相似试题
（判断题）
感官判断油脂品质时，出现不正常的色泽、气味、滋味，需对异味情况加以说明。
（判断题）
油脂气味的检验可用鼻子直接闻嗅，而滋味的检验则用舌尖舔尝。
（判断题）
色泽、气味的检验结果以“正常”或“不正常”等字样表示。对不正常的色泽、气味则需加以说明。
（判断题）
滋味检验不仅适用于食用油脂，同时也适用于非食用油脂。
（单选题）
感官鉴别植物油脂其滋味时，可取少量油样涂在舌尖上辨别其滋味是否正常，酸败的油脂常带有（）等滋味。
（单选题）
感官鉴别植物油脂其滋味时，可取少量油样涂在（）上辨别其滋味是否正常，酸败的油脂常带有酸、苦、辣等滋味。
（判断题）
感官鉴别植物油脂其滋味时，可取少量油样涂在鼻尖上辨别其滋味是否正常，酸败的油脂常带有酸、苦、辣等滋味。
（判断题）
感官鉴别植物油脂其滋味时，可取少量油样涂在舌尖上辨别其滋味是否正常，酸败的油脂常带有酸、苦、辣等滋味。
（单选题）
感官鉴别植物油脂其（）时，可取少量油样涂在舌尖上辨别其滋味是否正常，酸败的油脂常带有酸、苦、辣等滋味。
