（判断题）
色泽、气味的检验结果以“正常”或“不正常”等字样表示。对不正常的色泽、气味则需加以说明。
A对
B错
正确答案
答案解析
略
相似试题
（判断题）
油脂色泽、气味、滋味的检验结果以“正确”或“不正确”等字样表示。
（多选题）
食品的感官检验，就是通过人的（）检验食品形态、色泽、气味、滋味等感观性状。
（简答题）
粮食、油料的色泽、气味鉴定结果怎样表示？
（单选题）
油脂品质检验一般多用感官检验，主要从色泽、（）、气味、透明度等几方面。
（单选题）
鲜肉的感官指标，主要是从（）、色泽、霉变、气味等四方面来检验的。
（判断题）
新鲜的面粉有正常的气味，色泽。
（判断题）
感官判断油脂品质时，出现不正常的色泽、气味、滋味，需对异味情况加以说明。
（填空题）
有一批粳稻谷，经检测脂肪酸值为36.0（KOH）/干基/（mg/100g），品尝评分值为65分，色泽、气味正常，则判定该批稻谷的储存品质为（）。
（填空题）
有一批粳稻谷，经检测脂肪酸值为36.0（KOH）/干基/（mg/100g），品尝评分值为65分，色泽、气味基本正常，则判定该批稻谷的储存品质为（）。
