（单选题）
感官鉴别植物油脂其滋味时，可取少量油样涂在（）上辨别其滋味是否正常，酸败的油脂常带有酸、苦、辣等滋味。
A手指
B舌尖
C鼻子
D口唇
正确答案
答案解析
略
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（单选题）
感官鉴别植物油脂其滋味时，可取少量油样涂在舌尖上辨别其滋味是否正常，酸败的油脂常带有（）等滋味。
（判断题）
感官鉴别植物油脂其滋味时，可取少量油样涂在鼻尖上辨别其滋味是否正常，酸败的油脂常带有酸、苦、辣等滋味。
（判断题）
感官鉴别植物油脂其滋味时，可取少量油样涂在舌尖上辨别其滋味是否正常，酸败的油脂常带有酸、苦、辣等滋味。
（单选题）
感官鉴别植物油脂其（）时，可取少量油样涂在舌尖上辨别其滋味是否正常，酸败的油脂常带有酸、苦、辣等滋味。
（判断题）
感官判断油脂气味时，可以取少量油样（25ml～50ml）于小烧杯中，用水浴加热至50℃左右，通过嗅其气味判断是否正常。
（单选题）
感官鉴别植物油脂气味时，可以把油脂加热后，经搅拌后（）其气味。
（单选题）
感官鉴别植物油脂气味时，可以把油脂加热后，经（）后嗅辨其气味。
（判断题）
感官判断油脂气味时，如果油温较低，可取被检油样少许，滴于手掌心，然后用双手快速摩擦，使油温上升后再闻嗅。
（单选题）
感官鉴别植物油脂气味时，可以把油脂（）后，经搅拌后嗅辨其气味。
