（简答题）
简述刀工美化的作用。
答案解析
简述刀工美化有什么作用？
（单选题）
刀工操作的基本要求不包括（）。
（多选题）
刀工的基本要求（）。
简述刀工美化的概念。
初加工最关键的是刀工，刀工在烹制时起着哪些主要作用（）。
刀工美化的作用是（）。
（填空题）
点心制作中刀工的作用是（）、（）、（）、（）。
刀工的作用有哪些？
