（多选题）
下列对矿物质说法正确的是（）
A铬是体内葡萄糖耐量因子的重要组成部分
B硒是谷胱甘肽硫转移酶的组成成分
C锌参与蛋白质合成
D人乳中的钙磷比例约为1.5：1
E缺铜可引起缺铁性贫血
正确答案
答案解析
硒是谷胱甘肽过氧化物酶的组成成分。其他选项都正确。
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