首页学历类考试高等教育自学考试工学类01965《食品标准与法规》
(填空题)

()是标有食品营养成分名称和含量的表格,表格中可以标示的营养成分包括能量、营养素、水分和膳食纤维等。

正确答案

来源:www.examk.com

答案解析

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  • (填空题)

    营养声称是指食品营养标签上对食物()的确切描述和说明,包括:():指描述食物中能量或营养成分含量水平的声称。声称用语包括“含有”、“高”、“低”或“无”等(如牛奶是钙的来源、低脂奶、高膳食纤维饼干等);():指与消费者熟知同类食品的营养成分含量或能量值进行比较后的声称。声称用语包括“增加”和“减少”等。所声称的能量或营养成分含量差异必须≥25%(如普通奶粉可作为脱脂奶粉的基准食品;普通酱油可作为强化铁酱油的基准食品等)。

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  • (填空题)

    ()是指向消费者提供食品营养成分信息和特性的说明,包括营养成分表、营养声称和营养成分功能声称。

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  • (单选题)

    生产经营营养成分不符合食品安全标准的婴幼儿和其他特定人群的主辅食品,最高可受到货值金额()处罚。

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  • (多选题)

    预包装食品的包装上应当有标签。标签除应当标明名称、规格、净含量、生产日期、生产者的名称、地址和联系方式以及所使用的食品添加剂在国家标准中的通用名称外,还应当标明()

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  • (填空题)

    营养成分功能声称:指某营养成分可以()、()和()等作用的声称。

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  • (简答题)

    简述制定《食品营养标签管理规范》的目的

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  • (判断题)

    食品安全是指食品无毒无害,符合应当有的营养要求,对人体健康不造成急性、亚急性或者慢性危害。()

    答案解析

  • (简答题)

    哪些预包装食品可以不标示营养标签?

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  • (单选题)

    设立食品生产企业,应当预先核准企业名称,依照食品安全法的规定取得()后,办理工商登记。

    答案解析

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