（判断题）
干肉皮的涨发以热油涨发为宜。
A对
B错
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
油发干肉皮的涨发率一般为（）。
（单选题）
干肉皮的涨发方法一般采用（）或盐发。
（判断题）
干肉皮的涨发一般适用于油发或盐发，常用的是油发。
（单选题）
白果的涨发率一般每公斤干料可涨发（）公斤左右湿料
（单选题）
干木耳200克，经涨发得600克水发木耳，此木耳的涨发率是（）。
（单选题）
大虾干的涨发方法是（）
（单选题）
干黄花菜300克，经涨发得900克水发黄花菜，此黄花菜的涨发率是（）。
（填空题）
干木耳200克，经加工得600克，水发木耳与干木耳的涨发率是（）。
（单选题）
干木耳200克，经加工得600克水发木耳，此木耳的涨发率是（）。
