（判断题）
泡夫成熟的方法有两种，一种是烘烤成熟，一种是冷冻成熟。
A对
B错
正确答案
答案解析
略
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（单选题）
（）的成熟方法有两种，一种是烘烤成熟，另一种油炸成熟。
（单选题）
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高温油炸法是将原料投入多油量的油锅中炸制，一般两次炸法的油温有两种，一种是中温（（））将原料加热成熟。
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高温油炸法是将原料投入多油量的油锅中炸制，一般两次炸法的油温有两种，一种是中温将原料加热成熟；另一种是高温（）将原料加热至脆。
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泡夫成型后，即可放入烘烤箱内烘烤，烘烤泡夫的温度为200℃左右，时间约为15～25分钟，烘烤至（），内部成熟为止。
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