（简答题）
什么是话务量？其计算公式是什么？量纲是什么？
答案解析
什么是碑，什么是帖，它们之间怎样区别？
什么是行政礼仪，其核心思想是什么？
什么是中国的四大菜系？特点是什么？
什么是集中采购？什么是分散采购？
什么是通风阻力？什么是通风压力？
什么是党风？什么是党风建设？
什么是餐饮礼仪？基本原则是什么？
什么是故障？什么是故障申告？
