（单选题）
西餐服务中，客人点用煎蛋时要问清（）。
A几成熟
B跟什么佐料
C是单面煎还是双面煎
D要煮几分钟
正确答案
答案解析
略
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（单选题）
西餐中，如有三位宾客一起进餐，其中两位点了开胃菜，一位点了汤，服务员就应当问清楚汤和开胃菜是否（）。
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扒房服务时，如客人点牛排或羊排时，要问清（）。
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西餐服务中，面包、黄油应在客人订食品订单（）提供。
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西餐服务中，如果客人将刀叉（）摆放，表示暂时不需要撤盘。
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在西餐服务中，上开胃品或海味杯时要斟（）。
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西餐服务中，客人订完菜单后，服务员应主动推荐与客人所订菜肴相匹配的（）。
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西餐服务中，为客人更换餐具时一次只允许手拿（）餐具。
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西餐宴会服务中，迎宾服务员1名，要为（）客人提供欢迎及引位的服务。
（单选题）
西餐餐具、酒具撤换服务过程中要求服务人员特别注意宾客的举止，特别留意客人的（）。
