（单选题）
在西餐服务中，上开胃品或海味杯时要斟（）。
A雪梨酒
B烈性酒
C红葡萄酒
D香槟酒
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
西餐服务中，上开胃盘时应上（）。
（单选题）
西餐中，如有三位宾客一起进餐，其中两位点了开胃菜，一位点了汤，服务员就应当问清楚汤和开胃菜是否（）。
（单选题）
西餐服务中，客人点用煎蛋时要问清（）。
（单选题）
高档的西餐宴会中，上主菜时要上（）。
（单选题）
西餐开胃菜一般都具有特色风味，味道以（）为主，而且数量较少，质量较高。
（单选题）
在西餐宴会中如果餐台上的刀叉已用完但尚有菜肴要食用，服务员则应按（）的顺序进行服务。
（单选题）
西餐斟酒服务中，酒瓶上的酒标应（）。
（简答题）
西餐中在上任何一道菜之前，服务人员应做什么工作。
（单选题）
西餐的菜品种类有：①开胃菜；②主菜；③甜点；④色拉；⑤汤类；⑥咖啡或茶等，一般其就餐顺序为（）。
