（单选题）
西餐开胃菜一般都具有特色风味，味道以（）为主，而且数量较少，质量较高。
A咸和酸
B甜和酸
C微辣和咸
D酸和辣
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
西餐的菜品种类有：①开胃菜；②主菜；③甜点；④色拉；⑤汤类；⑥咖啡或茶等，一般其就餐顺序为（）。
（单选题）
河南菜具有鲜香清淡，四季分明，色彩典雅，质味（）的风味特色。
（单选题）
河南菜具有鲜香清淡，（）分明，色彩典雅，质味适中的风味特色。
（单选题）
西餐中，如有三位宾客一起进餐，其中两位点了开胃菜，一位点了汤，服务员就应当问清楚汤和开胃菜是否（）。
（单选题）
中国菜具有历史悠久、（）、品类丰富、流派众多、风味独特的特点。
（单选题）
西餐服务中，上开胃盘时应上（）。
（单选题）
无论中餐厅还是西餐厅分菜服务都是餐厅服务员工作之一，体现服务员的（）。
（填空题）
河南菜肴具有四季分明、色彩典雅、（）的风味特色。
（单选题）
在西餐服务中，上开胃品或海味杯时要斟（）。
