（单选题）
西餐餐具、酒具撤换服务过程中要求服务人员特别注意宾客的举止，特别留意客人的（）。
A暗示
B酒水饮用程度
C用餐进度
D目光
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
宴会进行过程中的就餐服务包括入席服务、（）、上菜服务、撤换餐具以及席间服务五个方面。
（单选题）
对有传染病的客人使用过的餐具、酒具，服务员应（）。
（单选题）
西餐服务中，为客人更换餐具时一次只允许手拿（）餐具。
（单选题）
西餐厅用于摆台的物品，如台布、餐巾、摆台餐具及酒具存货量为餐厅座数的（）倍。
（单选题）
西餐厅用于摆台的物品，如台布、餐巾、摆台餐具及酒具存货量为餐厅座位数的（）倍。
（单选题）
西餐服务服务员根据客人所定的食品摆放餐具，要求是（）。
（单选题）
西餐服务服务员根据客人所定的食品摆放餐具，做法正确的是（）。
（单选题）
西餐厅的物品配备种类包括、不锈钢或（）、瓷质餐具、玻璃器皿，其他种类服务用品。
（单选题）
中餐撤换餐具在宾客的（）边进行，服务员左手托盘、右手先撤下用过的骨盘，然后送上干净的骨盘。撤盘应从主宾开始，按（）时针方向进行。
