A纤维素
B甘露醇
C半纤维素
D木质素
E果胶
（单选题）
食用合成色素的色淀是由（）沉淀在许可使用的不溶性基质上所制备的特殊着色剂。
答案解析
（名词解析）
膳食纤维
（简答题）
膳食纤维的生理功能有哪些？
（多选题）
膳食纤维的生理作用有（）。
为什么儿童时期膳食纤维的摄入要适量，而中老年时期膳食纤维的摄入要增加？
治疗时应适当增加膳食纤维摄入的疾病是（）。
膳食纤维可影响下列哪些营养素的吸收和利用？（）
下列各类食物中，含有动物性膳食纤维物质的是（）。
（判断题）
膳食纤维存在于食物中的不被人体消化酶所消化吸收的多糖类统称为膳食纤维。
