（多选题）
膳食纤维可影响下列哪些营养素的吸收和利用？（）
A钙
B铁
C锌
D蛋白质
E铜
正确答案
答案解析
略
相似试题
（判断题）
韭菜中含有大量的膳食纤维，可增加肠胃蠕动，减少致癌有毒物质在肠道里滞留及吸收机会，对便秘、结肠癌、痔疮等都有明显疗效。
（单选题）
按照我国营养学会的建议，为达到预防慢性疾病和癌症的目标，每日应摄入膳食纤维（）。
（判断题）
膳食纤维存在于食物中的不被人体消化酶所消化吸收的多糖类统称为膳食纤维。
（判断题）
蔬菜中含有丰富的膳食纤维和维生素，热量较低，对血糖的影响较小。
（简答题）
什么是营养素的生物利用率？影响营养素生物利用率的因素主要有哪些？
（简答题）
膳食纤维的生理功能有哪些？
（简答题）
膳食中抑制非血素铁吸收的主要因素有哪些？
（判断题）
根据中国居民膳食营养素参考摄入量中平均需要量的要求制订膳食，可完全满足所有个体对该营养素的需要。
（判断题）
食物的营养价值：是指食物中所含的热能和营养素满足人体需要的程度，包括营养素的种类、数量和比例、被人体消化吸收和利用的效率、所含营养素之间的相互作用等几个方面。
